Låt's ta en titt på hur quercetin, zink och C-vitamin samverkar. Även om quercetin kan ha vissa direkta effekter på att förhindra virusinfektioner, är dess huvudsakliga roll att fungera som en jonofor, som hjälper till att transportera obundet fritt zink till celler.
Fria zinkjoner kan kontrollera replikeringen av många virus. När många virus infekterar celler, infogar de en genetisk kod och ett enzym som kallas replikas för att replikera viruset. Zink kan blockera replikaset och därigenom förhindra viruset från att replikera eller spridas. Detta är en av anledningarna till att zink ofta rekommenderas för att lindra förkylningar.
Men för att zink ska ha denna effekt på viralt replikas, är en öppen"jonofor" (en speciell cellmembrankanal som tillåter joner att komma in i cellen) krävs. Quercetin kan fungera som en zinkjonofor och öka nivån av zinkjoner i celler, och därigenom förhindra virusreplikation. Denna effekt av quercetin kan vara orsaken till den minskning av luftvägsinfektioner som hittats i de ovan nämnda studierna.
En annan näringspartner för quercetin är vitamin C. När vitamin C och quercetin kombinerades i en provrörsstudie resulterade den synergistiska effekten i bättre immunförstärkning och antiviruseffekter än när de användes ensamma.
Vitamin C kan också regenerera aktivtquercetini kroppen. Antioxidantämnen blir inaktiva när de spelar rollen som neutraliserande fria radikaler. När detta händer med quercetin kan C-vitamin göra det reparationsaktivt. Därför är det mycket viktigt att få i sig tillräckligt med C-vitamin (genom diet och kosttillskott).
Förutom regelbunden konsumtion av C-vitaminrika livsmedel (frukter som bär, citrus och mango; gröna bladgrönsaker; broccoli; paprika etc.) rekommenderas även att komplettera med ytterligare C-vitamin (minst 60 mg pr. dag, men åtminstone för extra förmåner 250 mg).