BådeRöd jäst ris extrakt pulveroch funktionellt rött jästris produceras genom att jäsa ris med Monascus purpureus. Emellertid är egenskaperna hos Monascus purpureus som används i de två mycket olika, och jäsningsprocessen är också annorlunda, prestandan hos de erhållna produkterna är väldigt annorlunda och priset på varorna är väldigt annorlunda.
Jäsningsprocessen för vanligt rött jästris är relativt enkel: riset ångas och ympas sedan i en stor damm för öppen jäsning. Efter en viss procestid och temperatur kan den släppas ut och sedan torkas för att bli det färdiga röda jästriset. Produktpriset är baserat på färgen. Det beror på priset. För närvarande använder livsmedelsindustrin hemma och utomlands detta röda jästris som livsmedelsfärgningsmedel. Till skillnad från kemiska färgämnen är det ett livsmedelstillsatsmedel med både hälso-och sjukvård och inga biverkningar, och dess användning blir mer och mer omfattande.
Forskare har upptäckt och bekräftat att funktionellt rött jästris har åtminstone följande fyra funktioner:
(1) Funktionellt rött jästris kan sänka kolesterol i blodet: Professor Akira Endo från Japan tog ledningen när det gällde att hitta Monacolin k från odlingsbuljongen av den rosa Aspergillus monascus ruber isolerad från fermenterad mat i Kina och hittade sedan successivt Monacolin k i kulturen av funktionell Monascus ruber. Fem andra strukturanaloger hittades i odlingsmediet, som alla har funktionen att hämma kolesterol-syntesen.
(2) Funktionellt rött jästris kan sänka blodsockret: Japanska forskaren Hideaki Tamada använder direkt kulturen av funktionellt monask som foder för djurförsök. Förutom att bekräfta att fodret som innehåller" funktionell monaskusodling" kan effektivt förbättra kaniner Förutom 18 ~ 25% minskning av serumkolesterol, fann man också att blodsockret hos alla försökskaniner minskade med 23 ~ 33% inom en halvtimme efter att ha ätit foder och blodsockernivån efter 1 timme var fortfarande 19 ~ 29% lägre än kontrollgruppen. .
(3) Röd jäst ris extrakt pulverkan sänka blodtrycket: National Institute of Health and Nutrition of Japan genomförde djurförsök med tillsats av rödjästkultur i foder och fann att 0,2% till 0,3% av rött jästrisodlingsfoder kan öka blodtrycket hos råttor med medfödd hypertoni. Från mer än 200 mmHg till mindre än 180 mmHg är dess aktiva ingredienser γ-aminosmörsyra (GABA) och acetylkolin.
(4) Anti-cancereffekt: Monaskapelsinpigment Momascorubin och Rubropunctatin har aktiva hydroxylgrupper, som enkelt kan interagera med aminogrupper. Därför kan de inte bara behandla amineemia utan är sannolikt också utmärkta cancercancerämnen.
På grund av förbättrad levnadsstandard är risken för medelålders och äldre personer som lider av hyperlipidemi och högt kolesterol mycket högre än tidigare, och dessa kroniska sjukdomar är svåra att bota, hittills finns inga effektiva läkemedel på marknaden. Eftersom läkemedel inte kan behandla dessa sjukdomar, ger det bara en möjlighet för tillkomsten av funktionellt rött jästris, vilket förväntas lindra sjukdomar som hyperglykemi och hyperlipidemi.
Funktionellt rött jästris har följande specialfunktioner ：
Som ordspråket säger," De tidigare planterade träd och ättlingar utnyttjade skuggan." Denna sanning är alltid meningsfull. Till exempel var en traditionell kinesisk medicinsklassiker skriven av kinesiska läkare för hundra år sedan en god välsignelse för det senare, och funktionellt rött jästris är ett typiskt exempel. Med hjälp av den grundläggande farmakopén och självinnovationen har de terapeutiska effekterna och hälso-och sjukvårdseffekterna av funktionellt rött jästris uppgraderats och blivit en het och bra produkt på sjukvårdsmarknaden.
Den nyligen publicerade" Chinese Medicine Dictionary" sammanfattar de viktigaste effekterna av funktionellRöd jäst ris extrakt pulversom" aktivering av blodstas, uppfriskande mjälte och eliminering av mat, behandling av postpartum lochia, stas, buksmärta, matansamling, fullhet, röd och vit diarré och blåmärken" .