Naturligt lykopenpulver, även känd som tomatrött pigment, är en naturligt förekommande röd kolvätekarotenoid med öppen kedja som finns i växter. Det isolerades först och extraherades från tomater, därav namnet "lykopen". Det är en nålformad djupröd kristall med en kemisk struktur bestående av 11 konjugerade dubbelbindningar och 2 icke-konjugerade dubbelbindningar, som bildar en linjär kolväteförening, som har olika fysiologiska förmågor, som fritt extremistiskt rotande, återkoppling av åderförkalkning, förbättra okänsliga ramar och skydda huden. Lykopen har delegerats som ett komplement av World Wellbeing Association, den gemensamma FAO/WHO Master Panel on Food Added Substances och Food and Farming Association of the Unified Countries.
Hälsofördelar med naturligt lykopenpulver
01. Forskning i riktning mot antioxidantaktivitet
Lykopen är kanske den mest grundade cellförstärkningen som spåras upp i naturen, med en gräns för förebyggande medel som är flera gånger högre än vitamin E. Studier har visat att kontroll av lykopen till honmöss med en portion av 30 mg/kg under 4 dagar i följd (två gånger/dag) ) utökade väsentligen övningarna av Grass, GSH-Px och Feline i serum, samtidigt som MDA-nivåerna minskade, vilket visar att lykopens cellförstärkningseffekt i kroppen är kopplad till införandet av endogena förebyggande proteinstrukturer. Peng Liang et al. undersökte cellförstärkningseffekten av lykopen på människokroppen, och resultaten visade en kritisk minskning av 11,03 procent av serummalondialdehydhalten, en ökning med 6,80 procent i superoxiddismutasrörelse och en ökning på 11,74 procent av glutationperoxidasverkan i den preliminära uppsamlingen av kontrast. med benchmarkgruppen, uppvisar enorma förebyggande medelseffekter av lykopen på människokroppen.
02. Forskning om olika modeller
Lykopen kan blockera skadan av fria radikaler på cellulärt DNA och minska risken för cancer. Flera epidemiologiska studier har visat att populationer med högt intag av lykopen har lägre risker för hälsoproblem jämfört med befolkningen i allmänhet. Studier av Rowles et al. visade ett negativt samband mellan konsumtion av tomater och tomatprodukter eller cirkulerande nivåer av lykopen med risk.
Forskning av Langner et al. fann att tomatjuice rik på lykopen (17 mg/L) hade en hämmande effekt på kolon i råttmodeller, vilket minskade förekomsten av övergångscellscancer i urinblåsan hos hanråttor. Dessutom hade tillsats av lykopen till dricksvatten (50 mg/L) en hämmande effekt på lungsjukdomar hos möss av hankön.
03. Forskning om kardiovaskulär hälsa
"2021 års rapport om kardiovaskulärt välbefinnande och sjukdom i Kina" som levererats av Public Cardiovascular Sickness Community visar att det finns 330 miljoner individer som upplever kardiovaskulära infektioner i Kina, inklusive 8,9 miljoner patienter med hjärt-kärlnedbrytning. Kardiovaskulärt välbefinnande blir alltmer övervägande. Forskning visar att lykopen kan sänka nivåerna av kolesterol och fettolja i blodet, skydda lågtjocka lipoproteiner från oxidation, fixera oxiderade celler snabbt, främja utvecklingen av interstitiella celler, därefter arbeta på venernas allmänna robusthet, vidga vener, minska cirkulationsbelastningen, hindra trombocytuppsamling och förebygga apopleksi.
Koncentrat av Qin Wei et al. i kaninmodeller av ateroskleros orsakade av en kur med hög fetthalt och riktad lykopen vid 50 mg/kg under 40 på varandra följande dagar visade kritisk återhållsamhet av aorta och hjärta lågtjocklek lipoproteinreceptor mRNA artikulation och minskade nivåer av fettsubstanser i serum, vilket framgångsrikt lättade soreskleros. . Jiang H et al. fann ett negativt samband mellan plasmalykopennivåerna och tjockleken och skadan på karotis- och aortakärlväggarna, vilket framgångsrikt förhindrade förbättringen av ateroskleros. Lipidoxidationen av LDL är avgörande med tanke på förbättringen av åderförkalkning, och lykopens lipidframkallande inverkan är kopplad till dess förmåga att hindra DNA- och lipoproteinoxidation, samt förhindra utvecklingen av LDL-kolesteroloxidationsprodukter.
Stabilitetsdefekt av naturligt lykopenpulver
Att avgöra fasthetsdeformiteten hos lykopenpulver kräver en medveten metodik och en förståelse av de variabler som påverkar dess tillförlitlighet. Här är några steg du kan ta för att snabbt lösa sundhetsproblemen:
1. Identifiera stabilitetsproblemet: Börja med att förstå det specifika stabilitetsproblemet med ditt naturliga puder. Oxidation, ljuskänslighet, temperaturkänslighet, fuktabsorption eller kemiska interaktioner är några exempel på stabilitetsproblem.
2. Analysera formuleringen: Utvärdera formuleringen för att avgöra om några ingredienser bidrar till stabilitetsproblemen. Tänk på bärarmaterial, antioxidanter, stabilisatorer och andra hjälpämnen som används i produkten.
3. Granska bearbetningsmetoder: Undersök tillverkningsprocesserna som är involverade i framställningen av lykopenpulvret. Ibland kan stabilitetsproblem uppstå på grund av felaktiga bearbetningsmetoder eller exponering för ogynnsamma förhållanden under produktionen.
4. Genomför stabilitetstestning: Utför accelererade stabilitetstester på lykopen under olika förhållanden, såsom temperatur, luftfuktighet, ljusexponering och pH-nivåer. Detta hjälper dig att identifiera de faktorer som leder till stabilitetsdefekten och förstå produktens hållbarhet. Föreslagna system för att förbättra stabiliteten hos lykopen har visat att under ljusförseglade förhållanden vid 4 grader kan innehållsretentionsgraden för lykopen överstiga 85 procent när man använder mikroinkapslingstekniken.
5. Optimera förpackningen: Utvärdera förpackningsmaterialet och designen för att säkerställa att det ger tillräckligt skydd mot miljöfaktorer som ljus, syre och fukt.
6. Ändra lagringsförhållanden: Upprätta lämpliga lagringsförhållanden baserat på stabilitetstestresultaten. Detta kan innebära att förvara pulvret på en sval, torr och mörk plats eller använda temperaturkontrollerad förvaring.
Referenser:
[1] Fan Yuanjing, Huang Lu. En studie om absorption och in vivo antioxidantmekanismer av lykopen. Food Science, 2007, 28(11): 545-548.
[2] Qin Wei, Qian Yan. Lykopens inverkan på blodlipider och lågdensitetslipoproteinreceptor-mRNA-uttryck hos kaniner med åderförkalkning inducerad av en diet med hög fetthalt. Chinese Journal of Hospital Pharmacy, 2010, 30(3): 191-194.
[3] Jiang HQ, Wang ZZ, Ma Y, et al. Effekt av dietlycopentillskott på tillväxtprestanda, köttkvalitet, fettsyraprofil och köttlipidoxidation hos lamm under sommarförhållanden. Small Ruminant Research, 2015, 131: 99-106.
[4] Peng Liang, Zhao Peng, Li Bin, et al. Säkerhet och antioxidanteffekter av lykopen på människokroppen. Chinese Journal of Public Health, 2012, 28(11): 1475-1476.
[5] Bearbetningsteknikens inverkan på lykopenmikrokapslarnas fysikalisk-kemiska egenskaper och antioxidantaktivitet. Food and Fermentation Industries, 2023.